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佛山市屠宰生猪及肉品价格月报(2019年5月份我市屠宰生猪及肉品供应情况)

来源:市农业农村局 日期:2019-06-06 11:43 编辑:市农业农村局

 

一、生猪屠宰量变动情况

据对全市18家规模以上生猪定点屠宰样本企业监测统计(以下同,反映的均指18家情况),5月份共屠宰生猪792541头,比4月份的653580头上升21.26%,比去年同期553406头上升43.21%。

 

二、生猪收购价变动情况

5月份,屠宰企业生猪平均收购价为15.48元/公斤,环比上升3.41%,同比上升35.43%。

三、白条肉出厂价变动情况

5月份,屠宰企业生猪白条肉平均出厂价为18.88元/公斤,环比上升2.72%,同比上升34.86%。

四、病害猪无害化处理情况

5月份,屠宰企业无害化处理病害猪3912头,环比上升17.16%,同比上升151.25%。

 

五、生猪屠宰前平均重量变动情况

5月份,屠宰企业生猪屠宰前平均重量104.35公斤,环比下降5.34%,同比下降9.4%。

 

佛山市农业农村局兽医屠宰科

2019年6月6日